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食材制霸時代來臨！台灣人向來特別喜愛「吃飽吃滿」的飯店自助餐，不過近年對食材標準愈來愈高，轉變成「吃飽也要吃好」，其中海鮮更是必爭項目，文華Caf'e（Caf'e Un Deux Trois）新推出「週末鮮．吃．吧」，不只可選主廚推薦肉類主菜，海鮮吧更是實力堅強，每人1,880元起，法國空運直送芬蒂克雷生蠔、紐西蘭綠殼淡菜等就能吃到飽，奢華享受絕對攻頂。

文華Caf'e食材規格相當高，在台灣少見。自3月起揮別過去法式酒館餐飲風格，即日起每周六、日午間，靠攏國人最愛的海鮮主題，推出「週末鮮．吃．吧」，重點海鮮有法國空運直送芬蒂克雷（Fine de Claire）生蠔、阿根廷天使紅蝦、紐西蘭綠殼淡菜、宜蘭海貝等，替海鮮提味的醬油也多元，像是油醋紅蔥醬汁、泰式辣醬、辣根醬等，吃完生蠔換吃天使紅蝦，餐廳砸重本，只要你吃得下，統統不怕你拿。

此外，饕客可任選一道主廚推薦肉類主菜，依價位不同有慢蒸鮮魚、嫩煎雞胸搭炒野菇、爐烤鴨胸、美國菲力牛排等，山珍海味一次嘗盡。時蔬沙拉吧、熱食區也有當季豐美海鮮入料，像是煙燻鮭魚盤、義式焗海鮮、香蒜淡菜搭酸豆鯷魚、紅蟳米糕、嫩煎牛肉佐松露油、帕瑪森起司、現炒海鮮義大利麵、碳烤雞肉鳳梨黎麥沙拉搭油封蕃茄莎莎，想得到的都有。

至於甜點吧也是不可錯過的一大亮點。由酒店法籍行政西點主廚貴格瑞鐸彥 (Gregory Doyen)領軍，近10種超吸睛甜點，像是栗子黑加侖棒棒糖、覆盆莓泡芙、草莓慕斯杯、覆盆莓塔、藍莓費南雪等，口感細緻、外型優雅，讓人「愛的牙癢癢」，巴不得嘗過一輪才罷休。

文華Caf'e主廚張學泰表示，為了滿足喜愛海鮮的食客吃到飽也吃得巧，特別推出「週末鮮．吃．吧」，價位有1,880元、2,280元、2,480元及2,880元共4種選擇，均須加一成服務費，主菜選項、海鮮吧品項、開胃佳餚及甜點將不定期輪替供應，為周末自助餐市場帶入新選擇。詳情可洽文華Caf'e：02-2715-6688。

文華Café海鮮吧餐檯用料高檔。圖／台北文華東方酒店提供